Una culla di creatività. In questo locale ogni proposta, per quanto semplice, è frutto di un lavoro minuzioso e ricercato che vuole rendere innovativi anche i piatti più tradizionali
Alessandro Gilmozzi gestisce questo delizioso locale in Val di Fiemme con l’ambizione di riuscire ad esprimere la propria filosofia e farla arrivare alle persone. La ricerca costante sul territorio, la collaborazione con i produttori locali e le lezioni apprese da grandi maestri e colleghi, hanno fatto sì che El Molin diventasse negli anni una culla di continua creatività. Per conservare l’atmosfera informale che distingue il Wine Bar Bistrot dal ristorante, il locale propone una selezione di piatti tra i più svariati: dalla cucina tipica della tradizione trentina a quella nazionale ed internazionale.
PUNTO DI FORZA:
L’ampia selezione di piatti, da quelli tipicamente trentini a quelli nazionali ed internazionali.
