In questa torrefazione, anche la distribuzione è artigianale: il prodotto è venduto attraverso la rete interna dell'azienda con mezzi propri conformi al protocollo della catena alimentare.
La pianta del caffè cresce solo nella zona dell’equatore, in un’area compresa tra la latitudine 23 nord e 25 sud. Che sia in Sudamerica, in Centroamerica, nel Sudest asiatico o in Africa, la famiglia Bontadi dal 1790 sceglie solo le migliori aziende produttrici. A dare il via a tutto fu Carlo Bontadi, un commerciante di caffè; quasi un secolo dopo, il pronipote Oddone ha iniziato a tostarlo con le prime macchine che oggi sono in mostra nel museo di famiglia. Da allora, la storia è andata avanti, il progresso tecnico nella produzione del caffè anche, ma la Bontadi ha conservato il sapore di un tempo: quello del caffè artigianale.
PUNTO DI FORZA
La tostatura monorigine permette la mutazione perfetta dei chicchi.
