Decine di formaggi diversi, compreso il celebre Puzzone, con una cosa in comune: sono tutti ottenuti da latte di bovine che si nutrono nei pascoli più alti. Chi ama i prodotti caseari non resterà deluso
Le Dolomiti come sfondo, i pascoli e i ruscelli della Val di Fiemme come ambiente, la cura per ogni dettaglio, i saperi caseari e le tradizioni secolari. Tutto questo in un formaggio: il Puzzone di Moena. Il suo sapore è inconfondibile e lo rende fra i più pregiati del Trentino. Il Caseificio di Predazzo e Moena produce molti formaggi, diversi per tecniche di lavorazione, sapore, gusto e aroma. In comune hanno il latte, unico elemento nella produzione, usato con la sola aggiunta di caglio e sale in salamoia. Il caseificio infatti non permette di aggiungere sostanze estranee. Per di più il latte è ottenuto da bovine che si nutrono sui pascoli più alti.. Sia la produzione casearia sia lo spaccio si trovano a Predazzo: lì puoi acquistare e degustare tutti i prodotti caseari fino a trovare quello più vicino al tuo palato.
Punto di forza:
L’ampia scelta di formaggi ottenuti solo con latte, caglio e sale.
