Massima cura per la qualità degli ingredienti, creatività e tradizione. Sono gli elementi caratterizzanti di questo ristorante-pizzeria dove i grandi piatti si accompagnano alle birre artigianali.
Piatti della cucina tradizionale e gustose pizze che si legano tramite il medesimo filo conduttore: la massima attenzione per la qualità degli ingredienti. Impasti di kamut senza glutine e prodotti tipici freschi e a km 0 come formaggio Casolét e mortandela approdano nel tuo piatto solo dopo l’attenta selezione del cuochi. Menù che include la tartare di trota con insalatina di finocchi e dressing all’arancia, gnocchi di polenta con funghi porcini e scaglie di grana, canederlotti alla verza e pancetta affumicata con salsa al Casolét, filetto di maialino alla senape antica e salmerino alle mandorle con patate novelle al vapore. Da non perdere un assaggio di alcune tra le migliori birre artigianali del Trentino, tra cui la Clesium Weiss e la pregevole ambrata Larixbier.
PUNTO DI FORZA
Cucina gluten free certificata.
