Un grande progetto di produzione artigianale e di salvaguardia delle varietà locali. Scopri gli eccezionali prodotti di panetteria e pasticceria freschi a marchio biologico.
Fondato nel 2014 con l’obiettivo di dar vita a una rivendita di prodotti da panetteria e pasticceria con annesso mulino per la macinazione dei cereali a Km 0, il panificio “Dal Gran al Pan”, esalta le materie prime di qualità prodotte secondo i dettami dell'agricoltura biologica. L’impresa, situata a Sarnonico, si dedica alla coltivazione di grano tenero, segale, mais, orzo, grano saraceno, farro e avena. Alcuni di questi cereali sono il prodotto di varietà di semi antichi selezionati per l'alta quota che, col tempo, avrebbero roschiato l’estinzione: il progetto del panificio ne ha consentito la salvaguardia. Negli anni è sorto attorno all’azienda un vero e proprio distretto del biologico che fornisce materie prime genuine per la produzione.
PUNTO DI FORZA
Produzione propria di prodotti freschi con marchio bio.
