Una neonata cantina comincia dalla qualità del primo spumante con almeno 30 mesi di maturazione
Con la Vendemmia 2017 ha inizio l’avventura di Cantina Micheli e la prima “pesata” è il nome del primo spumante metodo classico che si caratterizza per una maturazione su lievito di almeno 30 mesi. Si tratta di un vino dal colore paglierino con perlage fino e persistente.
Al naso, note fruttate si uniscono a sentori più complessi derivanti dalla lunga persistenza sul proprio lievito; in bocca è deciso senza compromessi per regalare un gusto pieno e avvolgente.
La cantina raccoglie l’uva prodotta nei campi che abbracciano il piccolo Maso di Sottolona, un luogo storico parzialmente abbandonato e dove sono stati ripristinati il torchio ancora oleato e la cappelletta che viene mantenuta in ordine, pulita e adornata di fiori.
PUNTO DI FORZA
La determinazione ed efficienza per realizzare una produzione di qualità
