Il più recente progetto dello Chef stellato Alessandro Gilmozzi, nel cuore di Cavalese, adiacente al Palazzo della Magnifica Comunità di Fiemme. Un laboratorio di pasticceria artigianale dolomitica, con produzione artigianale di torte classiche e moderne su ordinazione, lievitati tradizionali trentini, monoporzioni e biscotteria. Sotto la supervisione operativa della pastry chef Federica Battisti il laboratorio serve sia i privati che ristoranti, hotel, pizzerie e punti vendita della zona.
AG Pastry Lab
Cavalese
