Scopri questa bottega storica trentina attiva da oltre un secolo e tuttora unico produttore della leggendaria lucanica cauriota, il prelibato insaccato di maiale della Valle del Vanoi.
Attiva dal 1914, questa bottega storica trentina offre salumi di alta qualità con un fiore all’occhiello: la lucanica cauriota di cui è produttore esclusivo. Il negozio propone salumi e carni di produzione propria come speck, pancetta, carne salada e ossocollo. I conservanti sono banditi. L’offerta non si esaurisce qui: durante la stagione estiva, infatti, vengono raccolti direttamente dall’orto piccoli frutti con i quali si preparano torte e crostate e alcuni tipi di verdure. Nel reparto gastronomia, spiccano lasagne fatte in casa, arrosto, pancetta pepata, roastbeef all’inglese, carne salada, polpettine, canederli e altri prodotti da asporto disponibili la domenica su ordinazione.
PUNTO DI FORZA
La vasta offerta di salumi di produzione propria tra cui la lucanica cauriota della Valle del Vanoi
