DOVE SIAMO
A un passo da Folgaria centro - 2 minuti di macchina – o raggiungendolo a piedi attraverso i numerosi sentieri che partono dal centro di Folgaria il ristorante Maso Mittereck si trova nella curata “Pineta di Folgaria”. Adiacente al ristorante sono dislocati 3 campi da tennis, un campo da calcio e un’area sgambatura cani.
IL RISTORANTE
Un locale accogliente immerso nel verde, con una terrazza e un giardino molto spaziosi dove poter trascorrere dei pranzi o delle serate in ottima compagnia.
Una filosofia rispettosa dei valori della vita in montagna rappresenta il filo conduttore anche del menù, che viene sempre aggiornato ogni stagione. La passione, l'attenzione, l'approfondimento dei temi culinari è allargato per non far torto a nessun palato. Qui, possono trovare godimento e novità i palati più diversi e le più diverse preferenze (o necessità) gastronomiche: carni, pesce, selvaggina e funghi ma anche piatti vegetariani, tutti declinati con uno stile originale.
LA CUCINA
Siamo costantemente alla ricerca di materie prime di qualità e di ingredienti Trentini e locali che viaggiano ogni giorno dai luoghi di origine alla cucina del ristorante; quello che possiamo lo produciamo, scegliamo prodotti locali perchè crediamo nel valore del territorio e nella genuinità delle materie prime.
Libertà negli accostamenti, piccoli tocchi di colore e vivacità dei sapori creano contrasti che si incontrano fisicamente in un crescendo di armonia del gusto.
LA CANTINA
In un mondo gastronomico sempre più competitivo, l'esperienza culinaria non si limita più solo ai piatti serviti. La carta dei vini è diventata un nostro elemento distintivo per offrire un'esperienza
completa ai clienti. Una carta dei vini ben pensata e attentamente curata con prodotti principalmente del Trentino, dal Trento Doc ai rossi e bianchi fermi autoctoni, per poi spaziare ai vini dell’Alto Adige e Nazionali. Un’attenzione particolare alla nostra selezione di Champagne
Iniziare con un brindisi è tradizione, un'ottima bottiglia di Champagne o uno spumante metodo classico Trento Doc rappresenta l'apice dell'eleganza e prepara il palato per i piaceri a venire. I vini Trentini sono perfetti per accompagnare i piatti del nostro menù, la loro presenza è indispensabile. Questi vini aggiungono un livello di complessità e raffinatezza al pasto.
Non si può trascurare la conclusione del pasto. Vini dolci come il Moscato Giallo, il Moscato rosa, gli amari Trentini e le grappe, sono perfetti per accompagnare dessert o come digestivo. La loro dolcezza e intensità sono il modo ideale per chiudere un'esperienza culinaria.
L’APERITIVO
Lasciatevi incantare dall'atmosfera unica ed elegante che la nostra terrazza e il nostro giardino esterno vi offre. La nostra cocktails list originale comprende tutte produzioni ricercate nelle quali vengono utilizzati prodotti di alta qualità.
