Un ristorante gestito dalla stessa famiglia da più di 100 anni. Un punto di riferimento per assaporare le tradizioni a tavola. Non perdere i piatti realizzati con funghi e tartufi neri dei boschi trentini
In questo ristorante la cucina è una passione che si tramanda da generazioni. Lo chef e titolare Ettore gestisce e cura personalmente la preparazione di ogni pietanza nel pieno rispetto delle tradizioni, assecondando i ritmi della natura e la territorialità dei prodotti. La carne del Trentino, il pesce delle acque di sorgente, i funghi e il tartufo nero dei boschi, i formaggi di malga e l’olio extravergine di oliva del Lago di Garda: nel menu trovi solo prodotti stagionali e un’ampia selezione di vini da abbinare alle ricette dello chef o da assaporare nelle serate di degustazione organizzate nella cantina. La carne salada, piatto tipico per eccellenza, preparata in casa come una volta, qui si può assaggiare cruda oppure cucinata ai ferri e servita con i tradizionali fagioli stufati.
PUNTO DI FORZA
La carne salada, piatto tipico per eccellenza, preparata in casa come una volta.
