La ricerca quotidiana di prodotti di stagione, biologici e locali. La cura del dettaglio e l’abbinamento perfetto dalla cantina. La Locanda De Fosine dell’Hotel Santoni è tutto questo e non solo
La dedizione al territorio trentino è alla base dell’impegno dello chef Giovanni Santoni, sempre alla ricerca di prodotti di stagione, preferibilmente di provenienza locale. Particolare attenzione è posta agli ingredienti biologici e agli ortaggi freschi. I menu sono curati e vari per venire incontro a ogni gusto ed esigenza (sono disponibili proposte per celiaci e vegetariani). Molto curata la selezione dei vini trentini e italiani gestita direttamente dal maître Luigi. Particolarmente apprezzate le appetitose grigliate e le merende pic-nic nel giardino. Da segnalare, infine, il catering sviluppato soprattutto in Val di Sole. Il ristorante offre un servizio esclusivo per feste, ricorrenze, eventi aziendali, manifestazioni sportive e folcloristiche e molto altro ancora.
PUNTO DI FORZA
L’attenzione per la qualità delle materie prime del territorio.
