La Baita dello Speck, fin dal 1998, propone ai clienti il meglio dell’enogastronomia tipica del Trentino Alto Adige.
La specialità della casa è notoriamente rappresentata dallo speck artigianale. Viene preparato da una macelleria di fiducia, attiva dal 1901, che, ancora oggi, segue una ricetta antichissima, tramandata di padre in figlio, tanto da donare al prodotto un sapore davvero speciale. Lo speck è unico per la proporzione tra grasso e carne, la miscela di spezie e la lenta stagionatura. Un processo essenziale poiché attribuisce all’alimento la giusta consistenza e l’inconfondibile aroma: due autentici sinonimi di qualità. Nei negozi di Campitello e Canazei si fa la spesa col cestino in vimini, come al mercato. Tra gli scaffali e gli arredi in legno spiccano salumi e insaccati, formaggi, birre, vini, grappe, miele, dolci, tisane, confetture, farina da polenta, funghi e molto altro. Grazie all'e-shop, puoi ordinare e ricevere direttamente a casa tutti i prodotti per arricchire la tua tavola con i sapori autentici della tradizione trentina e tirolese.
