Dai ghiacciai della Val di Sole fino alla confluenza nell’Adige, il Noce è un paradiso per la pesca a mosca e lo spinning. Acque impetuose, torrenti laterali e piane di fondovalle si alternano creando habitat perfetti per marmorate e fario native. La gestione del fiume è suddivisa tra tre realtà: l’Associazione Pescatori Solandri per l’alto corso in Val di Sole, l’Associazione Pescatori Val di Non per il tratto che dal lago di Santa Giustina, in una suggestiva e selvaggia forra arriva al biotopo della Rocchetta e l'Associazione Pescatori Dilettanti Trentini (APDT) per la zona terminale nella Piana Rotaliana. Un corridoio d'acqua selvaggio e indimenticabile.